En hiver, outre les précautions à prendre pour se protéger des accidents domestiques, les chambres froides sont également plus vulnérables aux dommages. Il est donc essentiel d'en assurer l'entretien, sous peine de les endommager et de compromettre la production de l'année suivante. Nous partageons ici avec vous quelques méthodes et retours d'expérience concernant l'entretien hivernal des chambres froides.
Concernant le groupe frigorifique : après une longue période d'inactivité, avant de redémarrer une chambre froide, il est impératif de couper l'alimentation électrique et d'attendre au moins 2 à 3 heures avant de remettre en marche le système de régulation de température. En effet, l'huile de lubrification du compresseur doit être chauffée pour assurer le bon fonctionnement du groupe. Seul l'interrupteur principal du réchauffeur d'huile peut être activé ; le groupe s'arrêtera automatiquement une fois le réchauffement de l'huile terminé. Cette précaution est cruciale, car un manque d'huile pourrait endommager le compresseur.
Concernant la tour de refroidissement des chambres froides : si une chambre froide est mise hors service, il est nécessaire de purger l'eau de la tour de refroidissement afin d'éviter le gel du condenseur après l'arrêt, notamment en hiver. Le condenseur (le cylindre situé sous la machine et recevant le tuyau d'arrivée d'eau) est équipé d'un bouchon de vidange sur son couvercle. Dévissez le bouchon à l'aide d'une clé pour évacuer l'eau. Une fois la vidange effectuée, revissez le bouchon. Notez qu'il faudra remplir à nouveau la tour de refroidissement lors de la remise en service de la chambre froide.
Concernant le système de contrôle de l'entrepôt frigorifique : après l'installation de l'entrepôt frigorifique ou après une longue période d'inactivité suivie d'une remise en service, la vitesse de refroidissement doit être raisonnable : il convient de maintenir une température de 8 à 10 °C par jour, de la maintenir à 0 °C pendant un certain temps, puis d'ajuster progressivement la température jusqu'à la plage appropriée.
Concernant l'entretien des panneaux de stockage frigorifique : il convient d'éviter tout contact avec des objets durs afin de prévenir les chocs et les rayures sur le corps du panneau. En effet, cela peut entraîner des déformations et de la corrosion, et réduire considérablement les performances d'isolation thermique du bâtiment. De plus, lors de l'utilisation courante, il est important de veiller à l'intégrité des panneaux. Dans certains secteurs, la résistance à la corrosion des panneaux est également primordiale. Un panneau endommagé ou une étanchéité défaillante peuvent compromettre sérieusement l'isolation thermique et entraîner une augmentation de la consommation d'énergie.
Concernant l'entretien des joints d'étanchéité des chambres froides : L'assemblage d'une chambre froide étant constitué de plusieurs panneaux isolants assemblés, un certain espace subsiste entre eux. Ces espaces sont scellés à l'aide d'un mastic afin d'empêcher toute infiltration d'air et d'humidité. Il est donc important de procéder rapidement aux réparations nécessaires en cas de défaillance des joints.
Concernant l'entretien des sols des chambres froides : pour les petites chambres froides de construction, il est généralement conseillé d'utiliser des panneaux isolants pour les sols. Lors de l'utilisation d'une chambre froide, il convient d'éviter la formation de glace et d'eau en grande quantité sur le sol. En cas de glace, il est impératif de ne pas utiliser d'objets durs pour le nettoyer, afin de ne pas endommager le sol.
Date de publication : 4 décembre 2023
