Le dégivrage de la chambre froide est principalement dû au givre qui se forme à la surface de l'évaporateur, réduisant ainsi l'humidité, entravant la conduction thermique dans la canalisation et affectant l'efficacité du refroidissement.
1. Dégivrage à air chaud
Introduisez directement le fluide frigorigène gazeux chaud dans l'évaporateur et laissez-le le traverser. Lorsque la température de la chambre froide atteint 1 °C, arrêtez le compresseur. La température de l'évaporateur augmente, ce qui provoque la fonte ou le décollement de la couche de givre en surface.
Le dégivrage à air chaud est économique, fiable et facile à entretenir et à gérer. Son investissement et sa construction ne présentent pas de difficultés majeures. Cependant, il existe de nombreuses solutions pour le dégivrage par gaz chaud. La méthode classique consiste à envoyer le gaz à haute pression et haute température, refoulé par le compresseur, vers un évaporateur pour y libérer de la chaleur et dégivrer. Le liquide condensé pénètre ensuite dans un second évaporateur pour absorber la chaleur et s'évaporer en un gaz à basse température et basse pression. Il est ensuite renvoyé à l'aspiration du compresseur pour boucler le cycle.
2. Vaporiser de l'eau pour glacer
Dégivrage par pulvérisation d'eau : pulvériser régulièrement de l'eau pour refroidir l'évaporateur et empêcher la formation de givre ; bien que le dégivrage par pulvérisation d'eau ait un bon effet dégivrant, il est plus adapté aux refroidisseurs d'air, mais difficile à mettre en œuvre pour les serpentins d'évaporateur.
Vaporisez également l'évaporateur avec une solution ayant un point de congélation plus élevé, comme une saumure concentrée à 5-8 %, afin d'éviter la formation de givre.
Avantages : Ce système présente un rendement élevé, une procédure d’utilisation simple et une faible variation de la température de stockage. Sur le plan énergétique, la consommation de refroidissement par mètre carré de surface d’évaporation peut atteindre 250 à 400 kJ. La formation de givre peut facilement provoquer de la condensation dans l’entrepôt, entraînant des écoulements d’eau du plafond de la chambre froide et réduisant ainsi sa durée de vie.
3. Dégivrage électrique
Le chauffage électrique assure le dégivrage. Bien que simple et facile à mettre en œuvre, compte tenu de la structure et de l'utilisation réelles du fond de la chambre froide, l'installation du fil chauffant présente une difficulté de construction non négligeable. De plus, le taux de panne ultérieur est relativement élevé, la maintenance est complexe et le rapport coût-efficacité est défavorable.
4. Dégivrage mécanique
Il existe de nombreuses méthodes de dégivrage pour les chambres froides. Outre le dégivrage électrique, le dégivrage par aspersion d'eau et le dégivrage à air chaud, on trouve également le dégivrage mécanique. Ce dernier consiste principalement à dégivrer manuellement à l'aide d'outils. Lors du nettoyage, en l'absence de système de dégivrage automatique dans les chambres froides, le dégivrage manuel est la seule option, mais il s'avère très contraignant.
Analyse des causes du gel excessif
Lors de l'utilisation quotidienne d'une chambre froide, il est nécessaire de dégivrer régulièrement ses parois. Un excès de givre nuit à son bon fonctionnement. Quelles sont les techniques couramment utilisées ?
1. Vérifiez le niveau de réfrigérant : y a-t-il des bulles dans le voyant ? Si oui, le niveau est insuffisant ; ajoutez du réfrigérant par le tuyau basse pression.
2. Vérifiez s'il y a un interstice dans le panneau de stockage frigorifique près du tuyau d'évacuation du givre, ce qui pourrait entraîner une fuite de capacité de refroidissement. Si c'est le cas, colmatez-le directement avec de la colle à verre ou un agent moussant.
3. Vérifiez s'il y a une fuite au niveau de la partie soudée du tuyau en cuivre ; vaporisez un liquide détecteur de fuites ou de l'eau savonneuse et vérifiez s'il y a des bulles.
4. Si la panne provient du compresseur lui-même, par exemple en cas de fuite de gaz haute ou basse pression, il est nécessaire de remplacer la plaque de soupape et d'envoyer le compresseur au service de maintenance pour réparation.
5. Cela dépend de sa proximité avec la bouche d'aspiration d'air. Si elle est proche de celle-ci, vérifiez l'absence de fuites et ajoutez du réfrigérant.
Dans ce cas, le tuyau n'est pas horizontal ; il est recommandé de le mettre à niveau. Ensuite, la charge de réfrigérant est insuffisante ; il est peut-être temps d'en rajouter, ou bien le tuyau est obstrué par de la glace.
Date de publication : 27 mars 2023
