L'entrepôt frigorifique est un bâtiment spécialisé servant à la congélation et à la conservation des aliments à basse température. Le sol, les murs et le toit sont recouverts d'une couche d'étanchéité et d'une couche isolante d'une certaine épaisseur afin de limiter les apports de chaleur extérieure. Par ailleurs, pour réduire l'absorption de chaleur rayonnante, la surface extérieure des murs est généralement peinte en blanc ou en couleur claire.
Méthode d'économie d'énergie et de réduction des panneaux de stockage frigorifique :
一La porte de la chambre froide doit être bien fermée et ne pas laisser passer l'air froid. La consommation de froid de la porte de la chambre froide doit être réduite en tenant compte des aspects suivants :
1. Assurez un entretien efficace de la porte réfrigérée afin de garantir son ouverture et sa fermeture sans problème, vérifiez régulièrement l'état du joint d'étanchéité et du fil chauffant, traitez la glace, le givre et l'eau à tout moment, maintenez l'étanchéité de la porte réfrigérée et empêchez les véhicules de transport d'entrer en collision avec la porte.
2. Réduisez autant que possible le nombre d'ouvertures de porte et le temps d'ouverture, afin que la porte puisse être refermée facilement en entrant et en sortant.
3. Ajoutez un rideau en coton ou un rideau souple en PVC à l'intérieur de la porte.
4. Installez un rideau d'air à haute efficacité à l'extérieur de la porte de l'entrepôt et assurez-vous qu'il est correctement installé et qu'il fonctionne normalement.
二Contrôle de l'éclairage de l'entrepôt
L'éclairage d'un entrepôt consomme de l'énergie électrique et contribue à augmenter la température intérieure. Il est donc recommandé de le gérer par zones : avant, milieu et arrière. Dès leur entrée dans l'entrepôt, les employés doivent limiter au maximum la fréquence et la durée d'utilisation des lumières et s'assurer qu'elles sont éteintes à leur départ.
三Réduisez au minimum le nombre de personnes entrant dans l'entrepôt et le temps qu'elles y passent.
Le personnel de l'entrepôt dégagera continuellement de la chaleur, augmentant ainsi la charge thermique. Par conséquent, le nombre d'opérateurs et leur temps de présence dans l'entrepôt doivent être réduits au minimum, et les personnes non qualifiées pour y travailler devraient s'en éloigner le moins possible.
四Réduisez raisonnablement le nombre et la durée d'ouverture des ventilateurs.
Le fonctionnement du ventilateur axial du refroidisseur d'entrepôt génère de la chaleur. Dans une optique d'économie d'énergie, il convient de réduire au maximum le temps et le nombre de démarrages. Cependant, pour le stockage de fruits et légumes, la méthode la plus économique et garantissant la qualité des produits consiste à mettre en marche tous les ventilateurs axiaux lors de l'entreposage afin d'assurer un refroidissement rapide. Une fois la température de stockage stabilisée, le nombre d'ouvertures est réduit et les exigences de température sont strictement respectées.
par exempleEmpilage raisonnable. Améliorer l'utilisation de l'entrepôt
Le taux d'utilisation de l'entrepôt influe directement sur sa rentabilité. Un faible taux d'utilisation entraîne une augmentation de la consommation de froid par unité de poids de marchandises, ainsi que de la consommation d'air, et donc des coûts. Il est par conséquent essentiel d'utiliser au maximum des emballages et des rayonnages robustes afin d'optimiser l'utilisation de l'entrepôt. En cas de problème avec les marchandises, si leurs caractéristiques de stockage sont identiques ou similaires et compatibles, il est possible de les entreposer temporairement ensemble.
六Fonctionnement de la ventilation
Les fruits et légumes restent des organismes vivants après la récolte et leur métabolisme se poursuit pendant le stockage. C'est pourquoi les chambres froides destinées à leur conservation doivent être ventilées régulièrement. La ventilation consiste à renouveler l'air ambiant en introduisant de l'air frais extérieur afin d'évacuer l'air vicié. Lorsque la température extérieure est élevée, les pertes d'énergie sont importantes. Il est donc conseillé d'effectuer la ventilation lorsque la température extérieure est proche de celle de l'entrepôt. La fréquence et la durée de chaque cycle de ventilation doivent être déterminées en fonction du type et des exigences des produits stockés.
Date de publication : 1er décembre 2021
