Actualités du secteur
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Le congélateur insulaire améliore notre vie
Dans les rayons frais des supermarchés, le congélateur horizontal est un type d'armoire courant. Généralement installé au centre du magasin et entouré d'allées, on l'appelle « îlot central ». Les îlots centraux sont essentiellement des congélateurs servant à stocker, présenter et vendre les produits.En savoir plus -
La vie est magnifique, regardez-la, c'est important...
De nos jours, beaucoup aspirent à un mode de vie plus raffiné, et la conservation des aliments semble simple, mais elle est en réalité très exigeante. Qu'il s'agisse de viande et de fruits de mer transformés, ou de fruits et légumes, sans une conservation optimale, leur qualité, leur goût et leurs valeurs nutritionnelles se dégraderont considérablement avec le temps. Que faut-il donc faire ?En savoir plus -
Maintenance quotidienne des chambres froides...
1. Comment entretenir le groupe frigorifique d'une chambre froide ? (1) Au début de la mise en service du groupe frigorifique, vérifiez que le niveau d'huile du compresseur est à mi-hauteur du voyant et que l'huile de lubrification est propre. Si ce n'est pas le cas…En savoir plus -
Connaissez-vous la température de stockage de di...
Lors du stockage et de la conservation des aliments, la température optimale leur est préservée. À cette température, leur durée de conservation est longue, leurs qualités nutritionnelles sont optimales et vous profitez d'une expérience gustative exceptionnelle au moment de la dégustation. #1 Aliments surgelés : Entre -25 °C et -18 °C, la qualité…En savoir plus -
Avantages des îlots combinant supermarché et supermarché...
Le congélateur îlot combiné est devenu un élément indispensable des rayons surgelés des supermarchés grâce à sa conception pratique, sa maniabilité et sa large plage de congélation. Aujourd'hui, je vais vous présenter les avantages du congélateur îlot combiné pour supermarché.En savoir plus -
C'est la méthode la plus économe en énergie pour utiliser...
Outre le maintien d'un refroidissement efficace lors de l'utilisation du congélateur, la consommation d'énergie de ce dernier a toujours été une préoccupation majeure pour les exploitants. En tant que réfrigérateur commercial, il fonctionne généralement à plein régime tout au long de l'année ; comment donc l'utiliser pour économiser l'électricité ?En savoir plus -
Ce que vous devez savoir sur les fluides frigorigènes
Les systèmes de réfrigération utilisent des fluides frigorigènes comme fluides de travail, et ces fluides se présentent généralement sous deux formes : liquide et gazeuse. Aujourd’hui, nous aborderons les notions essentielles concernant les fluides frigorigènes liquides. 1. Le fluide frigorigène est-il liquide ou gazeux ? Les fluides frigorigènes peuvent être classés en 3 catégories : fluides frigorigènes simples…En savoir plus -
Quelle est la taille du plus petit présentoir réfrigéré...
Mini refroidisseur de boissons Aujourd'hui, nous allons parler des mini refroidisseurs de boissons. Ce type de mini refroidisseur ouvert pour boissons est une version plus petite des grands refroidisseurs ouverts. Comparé à ces derniers, il est beaucoup plus compact et très pratique pour les supermarchés et les commerces de proximité. On l'utilise généralement pour…En savoir plus -
Que dois-je faire si ces problèmes surviennent...
1. Le compresseur frigorifique ne démarre pas correctement. Conseils de maintenance : 1. Vérifiez d’abord si la tension d’alimentation est trop basse ou si le circuit du moteur est mal connecté. Si la tension du réseau est effectivement trop basse, redémarrez l’appareil une fois la tension revenue à la normale : si la ligne est défectueuse…En savoir plus -
Que savez-vous des congélateurs îlots ?
Aujourd'hui, notre sujet est le congélateur îlot. Tout d'abord, il est important de savoir ce qu'est un congélateur îlot. Si vous faites souvent vos courses au supermarché, vous avez sûrement déjà vu ces grands congélateurs vitrines, généralement horizontaux, installés au milieu du magasin, car…En savoir plus -
Que savez-vous des vitrines de charcuterie...
Aujourd'hui, nous allons parler des vitrines réfrigérées. Savez-vous à quoi elles servent ? On trouve généralement des vitrines réfrigérées dans les épiceries fines de rue et les ruelles, ainsi que dans les rayons traiteur des grands supermarchés. Leur fonction…En savoir plus -
Que savez-vous des portes vitrées...
Aujourd'hui, nous allons parler des réfrigérateurs/congélateurs/vitrines à porte vitrée. Contrairement aux réfrigérateurs ouverts, les réfrigérateurs à porte vitrée se déclinent en deux catégories : les modèles à brancher et les modèles à distance, selon l'emplacement du compresseur ou du groupe de condensation. En effet…En savoir plus
